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    • 挑對食材 吃出健康

      • 選擇好的食材
      • - 攝取高纖及多樣化食物： 能增加飽足感、預防便祕，並幫助延緩醣類吸收。
        - 以全穀類取代精緻醣類： 選擇糙米、燕麥、薏仁等全穀類，替代白飯、白麵條等精緻主食，達到控制血糖和體重的目的。
        - 多吃低油蔬菜： 不僅能補充膳食纖維，還能增加維生素的攝取。
        - 選擇低脂優質蛋白： 如脫脂奶、低脂奶、瘦肉或魚肉，滿足蛋白質需求。
        - 採用優質植物油： 如橄欖油、葵花油、苦茶油低溫略炒、油拌​。
      • 避免或減少攝取這些食物
      • - 避免攝取精緻糖類或加糖食物及飲料，如蛋糕、小西點、冰淇淋等
        - 避免或適量飲酒：血糖控制不佳或血脂高、肥胖者不建議飲酒。
        - 喝酒應與含醣類食物一起搭配，減少低血糖發生。
        - 飲酒建議量：男性每天2個酒精當量，女性每天1個酒精當量
        1單位酒精=10公克純酒精 1個酒精當量=啤酒(酒精濃度4%)360cc、葡萄酒(酒精濃度12%)120cc、威士忌(酒精濃度40%)40cc、高粱酒(酒精濃度53%)30cc
    • 參考資料： 中華民國衛生福利部，酒精當量https://www.mohw.gov.tw/dl-84740-16115a49-0056-45e2-8767-e117c4d3cb9c.html(Accessed Oct, 2025)。
      衛生福利部國民健康屬（2002）。《 糖尿病與我》（2022年再版）。